Vincent Brunot, nato a Parigi nel 1964, si diploma nel 1990 a l'Ecole Nationale Superièure des Arts Décoratifs come grafico. Le incisioni sui quartieri di Parigi realizzate per il diploma vengono raccolte in un corpus stampato e rilegato dall'autore stesso e proposto al pubblico in numero limitato.
Il suo legame con i libri prosegue in seno alle Editions Gallimard, per le quali lavora in esclusiva sino al 1997.
In questi anni affina la sua tecnica prospettica rappresentando per la collezione delle Guides Gallimard città, regioni e paesi
a volo d'uccello, sposando al rigore della cartografia la connotazione artistica del disegno.
Nel 1996 Vincent Brunot realizza un primo libro di acqerelli e disegni sull'isola dell'Atlantico L'Ile-de-Ré, come in un blocco
di appunti vengono trasposte in immagini le suggestioni
e le sensazioni provate durante il soggiorno sull'isola.
Nel frattempo inizia ad approfondire la sua ricerca pittorica concentrando il suo lavoro come "illustratore-reporter" realizzando reportages ad acquerello pubblicati nei più importanti mensili francesi : Geo, Pyrénées Magazine,
Le Particulier, etc.
Nel 1999 viene pubblicata un'altra sua raccolta di disegni ed acquerelli intitolata Laguna, per Mare di Carta Edizioni,
in cui restituisce "autentiche testimonianze di vita veneziana".
Nonostante continui la collabarazione con le Editions Gallimard, Brunot lavora in Italia ed in particolare a Trieste dove pubblica
i prestigiosi volumi: Trieste dai palazzi. Vedute dai palazzi delle Assicurazioni Generali, per Editoriale Generali, 2000,
Una Barcolana, 2001 e l'anno successivo, sempre con la stessa casa editrice pubblica Linea 2. Il Tram di Opicina, in coedizione con TriesteTrasporti. Seguono Marseille per le Editions Gallimard, 2002, e Venezia dai Tetti , sempre per Editoriale Generali.